La ville étend la collecte des déchets alimentaires et les composteurs locaux recherchent de nouvelles affaires

Un aperçu de ce que les gens jetaient dans les bacs de compostage vert à l’extrémité nord d’Union Square début 2023.

Hiram Alexander Duran/LA VILLE

La pause de la ville dans la collecte des restes de nourriture au début de la pandémie a obligé les New-Yorkais qui souhaitaient composter à trouver des alternatives. Les services de quartier ont comblé le vide et les résidents ont afflué vers eux.

Mais plus de trois ans plus tard, le paysage du compostage est différent de ce qu’il était au début de la pandémie, avec davantage d’options disponibles pour le recyclage des déchets alimentaires grâce à un réseau de « poubelles intelligentes » et une expansion du ramassage en bordure de rue à l’échelle de la ville. .

Aujourd’hui, les entreprises locales s’orientent pour compenser la perte de clients résidentiels qui compostent gratuitement en utilisant les services de la ville.

Dans le nord et le centre de Brooklyn, le service à but non lucratif de transport et de compostage des déchets BK ROT a augmenté sa base de clients résidentiels payants de 75 avant la pandémie à 350 au printemps dernier. Mais aujourd’hui, BK ROT ne compte plus que 200 clients résidentiels.

« Avec le déploiement de Smart Bin, nous avons immédiatement commencé à constater un exode notable de personnes disant : « Merci beaucoup, nous avons adoré ce service, mais une poubelle est apparue dans mon coin, alors je vais l'utiliser » », a déclaré Nora Tjossem, co. -directeur de BK ROT. "Nous n'avons pas encore pleinement mesuré l'impact du trottoir."

Ce service alimenté par des vélos rejoint d'autres qui tentent de changer de vitesse, en mettant l'accent sur la création d'affaires auprès des clients commerciaux, tels que les bureaux et les cafés.

"C'est notre plus grand espoir : pouvoir intégrer suffisamment de clients commerciaux pour compenser la perte de clients résidentiels", a déclaré Tjossem.

Le Département de l'Assainissement (DSNY), qui a commencé l'année dernière à proposer le ramassage des matières organiques résidentielles dans tout le Queens, a introduit des poubelles intelligentes dans tous les arrondissements au début de cette année pour que les résidents puissent déposer leurs restes de nourriture.

DSNY distribue déjà des bacs bruns à Brooklyn pour préparer le début de la collecte des matières organiques résidentielles en octobre. Le service s'étendra au Bronx et à Staten Island d'ici mars 2024, Manhattan étant prévu pour octobre 2024.

Le compost est entassé en tas dans une station de transfert de déchets de Staten Island, le 8 février 2023.

Ben Fractenberg/LA VILLE

« Nous nous concentrons réellement sur la fourniture d'un service universel que tous les New-Yorkais peuvent utiliser facilement. Les programmes précédents étaient destinés aux vrais croyants, mais ce programme est destiné au marché de masse », a déclaré Joshua Goodman, porte-parole de DSNY. « Bien sûr, les composteurs communautaires ont toujours un rôle à jouer. »

Ces services sont ceux qui manquaient début 2020 lorsque Vivian Lin a fondé son entreprise, Groundcycle, pour éviter que les déchets alimentaires ne finissent dans les décharges. Lin a proposé aux résidents de la ville un service de collecte et de compostage de leurs matières organiques. Moyennant un supplément, les clients obtiendraient également des produits locaux. Lin a finalement quitté son emploi d'architecte pour se concentrer sur la gestion de l'entreprise.

Lin a signalé une baisse du nombre de clients résidentiels depuis que DSNY a commencé à élargir ses offres. Comme BK ROT, Lin a commencé à faire des efforts plus sérieux pour travailler avec d'autres producteurs de déchets organiques : studios floraux, petits restaurants, événements avec traiteur comme les lancements de livres, foires de rue et bureaux.

« Le programme de bureau a commencé avec certains de nos membres qui retournaient sur leur lieu de travail, alors ils l'ont proposé à leur bureau », a déclaré Lin. « Nous avons donc lancé un programme de compostage pour détourner les restes que les gens mangeaient lors de leur déjeuner. »

Les petits composteurs se sont tous dits satisfaits des mesures prises par la ville pour permettre aux New-Yorkais de faire plus facilement autre chose que de jeter leurs déchets alimentaires à la poubelle, mais ont affirmé qu'ils avaient toujours un rôle important à jouer au niveau local.

« Les organisations comme la nôtre connectent vraiment les gens au processus », a déclaré Dior St. Hillaire, codirecteur de BK ROT.

Un résident de Brooklyn qui a refusé d'être nommé a arrêté de payer pour le service de BK ROT parce qu'il a déclaré que cela n'avait plus de sens pour lui financièrement, avec la facilité des Smart Bins. Mais il a dit qu’il constate souvent que les poubelles sont pleines et ne s’ouvrent pas pour accepter ses restes de nourriture, alors « je finis par les jeter dans la poubelle à côté du bac à compost ».