Recettes avec Julie Van Rosendaal : Recettes de snacking pour enfants

C'est la dernière semaine de l'été et nous terminons notre série de recettes pour enfants avec des biscuits parfaits pour les déjeuners de rentrée (et de travail) !

Katelyn a partagé sa recette de vanilles moelleuses en forme de lettres – des blondies avec du chocolat blanc fondu mélangé à la pâte, coupées en lettres une fois les barres cuites refroidies.

Et Juliette a partagé sa recette de biscuits chai, inspirée de Taylor Swift, qui adore les biscuits chai et a publié une recette qui est devenue virale en 2009.

Les voici, pour votre lunchbox et votre goûter après l'école !

Katelyn Wan dit que ces desserts en forme de lettre sont des brownies en ligne mais plus délicieux – elle les appelle des vanillies. Elle les préparait pour ses cousins, qui « mouraient d'envie d'une nouvelle friandise ».

Préchauffer le four à 350F.

Faites fondre le beurre et versez-le dans un bol à mélanger (ou faites-le fondre dans le bol à mélanger) et incorporez le sucre, l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

ÉCOUTER|Julie Van Rosendaal parle des gourmandises des enfants :

Faites fondre les pépites de chocolat blanc et incorporez-les au mélange beurre-sucre.

Incorporer la farine et le sel en mélangeant avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser dans un moule carré de 8 pouces (j'ai tapissé le mien de papier sulfurisé, mais la pâte est suffisamment beurrée pour ne pas coller) et cuire au four pendant 25 à 28 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un cure-dent coincé à l'intérieur en ressorte propre.

Une fois refroidi, coupez en lettres (ou simplement en carrés) avec un couteau à beurre. Apprécier!

Inspirés des biscuits chai de Taylor Swift, basés sur une recette de biscuits au sucre Joy the Baker, ces délicieux biscuits sont assaisonnés d'un sachet de thé chai.

Taylor Swift a préparé le sien avec du lait de poule dans le glaçage, ce qui serait délicieux pendant la saison hivernale/vacances.

Glaçage:

Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un batteur sur socle, crémer le beurre jusqu'à consistance lisse et ajouter l'huile. Ce n'est pas grave si ça ne se mélange pas complètement.

Ajouter le sucre en poudre, le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille et bien mélanger.

Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le contenu du sachet de thé, et mélangez à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ce ne sera pas une pâte solide, mais plutôt un mélange entre une pâte et une pâte.

Verser sur la plaque et cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Gardez les biscuits sur la poêle jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

Mélangez le reste des ingrédients pour faire le glaçage et ajoutez-en une cuillerée à chacun des biscuits une fois refroidis. Apprécier!

Guide alimentaire de Calgary Eyeopener

Julie Van Rosendaal parle des tendances alimentaires, des recettes et des conseils de cuisine lors de l'émission Calgary Eyeopener tous les mardis à 8 h 20 MT. L'auteur de livres de cuisine à succès est un rédacteur culinaire du Globe and Mail et écrit pour d'autres publications à travers le Canada.